Безопасность пищевых продуктов (ISO 22000)

Аудитор/Ведущий аудитор ISO 22000 (СМБПП)

Наш курс ведущего аудитора ISO 22000 проводится в течение 5 дней и предоставляет обзор ISO 22000: 2018, прежде чем углубляться в практические навыки аудита, необходимые для проведения аудитов систем управления безопасностью пищевых продуктов в составе группы или в качестве руководителя аудиторской группы. Он также обеспечивает всестороннее понимание ISO 19011, «Руководство по аудиту систем менеджмента».

Версия ISO 22000:2018 года для систем управления безопасностью пищевых продуктов использует структуру высокого уровня, позволяющую организациям легко интегрировать свою систему управления безопасностью пищевых продуктов с другими системами управления, такими как качество (ISO 9001), безопасность (ISO 45001) и защита окружающей среды (ISO 14001). JLB также проводит курсы FSSC 22000 и другие курсы PRP, дополнительную информацию можно найти здесь.

Этот курс включает модули АУ, ФС и ТЛ. Признание предшествующего обучения будет присуждаться для модулей АУ и ТЛ, если они были завершены в течение предыдущих трех лет.

Модуль – АУ

Аудит систем управления (2 ДНЯ)

Модуль – ФС

Системы управления безопасностью пищевых продуктов ISO 22000 (2 ДНЯ)

Модуль – ТЛ

Ведущие аудиторские группы (1 ДЕНЬ)

Кто должен посетить этот тренинг по ISO 22000?

Технологи пищевой промышленности, инспекторы по качеству и менеджеры
Члены группы безопасности пищевых продуктов
Аудиторы HACCP, желающие расширить сферу своей деятельности, включив в нее ISO 22000
Другие потенциальные аудиторы ISO 22000
Любой, кто хочет проводить внутренние аудиты, аудиты поставщиков или внешние аудиты системы управления безопасностью пищевых продуктов.

Предварительные требования

Завершение двухдневного учебного курса HACCP, включая Принципы HACCP, оценку опасностей и анализ опасностей – ПОДРОБНЕЕ

Структура курса

Этот курс имеет модульный формат, так что первые два дня представляют собой введение в системы управления аудитом и фокусируются на навыках, необходимых для аудита (модуль АУ). Третий и четвертый дни посвящены ISO 22000, безопасности пищевых продуктов и конкретным вопросам OPRP/CCP, особенно относящимся к внешнему аудиту (Модуль ФС). Пятый день посвящен конкретным требованиям ведущего аудитора и процессу сертификации (Модуль ТЛ), после чего следует ролевая игра и экзамен.

1 и 2 День

Модуль АУ – «Аудит систем управления

Качество, история систем менеджмента качества и документация системы менеджмента качества
постоянное улучшение
стандарты и ISO 9001
процесс аудита
навыки общения
роли, обязанности и навыки аудитора
развивающие вопросы
ISO 19011
планирование аудитов и проверка документации
аудиторские отчеты и корректирующие действия
методы аудита
аудит и выборка на основе процессов
ролевая игра – имитация внутреннего аудита.

3 и 4 День

Модуль ФС – «Аудит систем управления безопасностью пищевых продуктов»

пищевые стандарты
опасности для безопасности пищевых продуктов и выявление опасностей
методы обеспечения безопасности пищевых продуктов
GMP/GHP
Предварительные программы
Планы контроля опасностей – PRP/OPRP/CCP
ISO 22000:2018 в деталях
выводы аудита
ролевая игра – фиктивный внешний аудит.

5 День

Модуль ТЛ – «Ведущие группы аудита систем управления»

Процесс сертификации
Навыки, способности и Кодекс поведения аудитора
юридические/этические аспекты аудита
органы по аккредитации и сертификации.

Детали курса

Продолжительность: 5 дней + возможность стажировки совместно с действующим аудитором

Цена: 75 000 руб + транспортные расходы на место стажировки

Модули: АУ, ФС, ТЛ

НАША ЦЕЛЬ

предоставить надежный, простой и понятный процесс аудита, инспекции и сертификации для организаций, чтобы помочь им в достижении их бизнес-целей и постоянном совершенствовании.