КАК ПРОХОДИТ ПРОВЕРКА ХАССП?
Этот процесс проводится строго в соответствии с определенными требованиями:
- исследование возможных опасностей, которые могут возникнуть на каждом этапе производства. Это могут быть физические, химические или биологические опасности;
- определяются критические контрольные точки (ККП), которые нужно контролировать для предотвращения возникновения опасностей. Для каждой ККП устанавливаются предельные значения и методы наблюдения за ними. Например, если речь идет о температуре, то устанавливаются предельные значения и отслеживание проводится с помощью термометра;
- разрабатывается план мониторинга, который предусматривает регулярное его проведение на каждом этапе производства. Контроль может осуществляться как визуально, так и с помощью специальных приборов;
- оценка и документирование результатов проверки. Это позволяет оценить эффективность системы и принять меры по устранению выявленных нарушений.
ЗАКАЖИТЕ АУДИТ ХАССП ПРЯМО СЕЙЧАС
Наши квалифицированные эксперты имеют богатый опыт в данной области и помогут вам преодолеть все сложности этого процесса.
Закажите проверку прямо сейчас и обеспечьте надежность вашего продовольствия.
Вместе мы сделаем ваш бизнес успешным и конкурентоспособным!
